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Gerste ist ein Getreide mit kräftigem Geschmack und wird gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet. Gerste ist in grob geschroteter Form auch als Zutat für kräftige Vollkornschrotbrote ein interessantes Getreide.

Gerste ist sehr bekömmlich und schnell sättigend und hat dabei wenig Kalorien. Das Gerstenkorn ist fest mit dem Spelz verbunden, welcher vor der weiteren Verarbeitung maschinell entfernt werden muss.

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Learn the translation for ‘Perlgraupen’ in LEO’s English ⇔ German dictionary. With noun/verb tables for the different cases and tenses links to audio pronunciation and relevant forum discussions free vocabulary trainer. Gerstengraupen, auch Perlgraupen genannt, sind geschälte und durch Schleifen und Polieren abgerundete Gerstenkörner. Es gibt sie in 3 verschiedenen Größen fein, mittel, groß, wobei die Brüggen Perlgraupen die mittlere Größe besitzen. Hauptsächlich werden Graupen als Einlage in Suppen und Eintöpfe verwendet. Perlgraupen verfügen über einen sehr hohen Gehalt, nämlich 60 - 70 %, an leicht verdaulichen Kohlenhydraten in Form von Stärke, Protein. Wo es erlaubt ist, vervollständigen Sie Ihren Lebensmittelvorrat für den längerfristigen Bedarf nach und nach mit Lebensmitteln, die lange haltbar sind und die Ihr Überleben sichern können, wie beispielsweise Weizen, polierter Reis und Bohnen. Vegetarisches Kascha mit Perlgraupen. Hier kommt die sibirische Art, Perlgraupen zuzubereiten. Das Kascha kann als Beilage oder als Hauptgericht verzehrt werden. Für 2 Portionen werden Gramm Perlgraupen und Gramm Champignons benötigt. Die Pilze werden mit 2 Karotten und 1 Zwiebel kleingeschnitten, während die Perlgraupen kochen. Heutzutage ist Graupensuppe beileibe kein Arme-Leute-Essen mehr. Die Beutel lagert man am besten in kühlen, trockenen, für Nagetiere unzugänglichen Räumen. Unbenutzte Sauerstoff-Absorber können in Gläsern mit Metallverschluss und Gummidichtung aufbewahrt werden.
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